Cibo islandese

Sempre più spesso capita, nei gruppi e nei forum online, che la gente chieda dove si possa andare per poter mangiare cibo tradizionale islandese. La risposta è: un supermercato. E nemmeno qualsiasi supermercato, dato che in alcuni come il famoso 10/11 dove spesso si rifugiano i turisti, le prelibatezze locali sono sostituite da caramelle gommose…

Bolludagur, carnevale all’islandese

Oggi è bolludagur, il giorno della “bolla”, un qualcosa che descriverei come un mega bignè. È tradizione, qui in Islanda, celebrare il lunedì prima dell’inizio della quaresima, banchettando con queste meraviglie, che si possono trovare in forme, colori e gusti diversi. La forma più comune è quella di un bignè grande quanto un’arancia, che si…